Frank's RedHot

フランク・レッドホットは、スパイス・風味付けの大手公開企業であるマコーミック・アンド・カンパニーが製造するカイエンペッパーホットソースです。このブランドは1920年にオハイオ州シンシナティで、ドイツからの移民であるアダム・ベナウアーと彼のパートナーであるフランクが、トマトベースのバーベキューソースに添えるためのカイエンペッパーソースの瓶詰めを開始したときに誕生しました。当初、同社はフランク・ティー・アンド・スパイス・カンパニーと呼ばれ、ソースはレッドホットという名前で販売されていました。1970年代に、このブランドはレキット・ベンキーザーの一部門であるダーキー・フェイマス・フーズに売却され、その後2017年にマコーミックがレキットの食品事業を42億ドルで購入した際の一部として買収しました。

オリジナルブレンドは450スコヴィル辛味単位（SHU）というマイルドな辛さで、市場では比較的穏やかな選択肢の一つです。XTRA Hot（エクストラホット）バージョンでさえ、2,000 SHUであり、タバスコ、チポトレ、タパティオなどの競合製品よりも穏やかで、シラチャーをわずかに上回る程度です。この親しみやすい辛さレベルが、このソースが独自のニッチを切り開くのに役立っています。それは、過度な辛さなしに、ピリッとした、酢の風味を提供し、罰せられるような辛さではなくパンチを求める人々にアピールします。このソースはバッファローウィングの重要な材料として有名ですが、バッファローのアンカーバーは、1964年にフランクのソースが最初に使われたという主張に異議を唱えています。ブランドのマーケティングは、この関連性、そしてその型破りなスローガンや、NFLおよびNHLとのパートナーシップに大きく依存しています。

フランク・レッドホットは、2023年現在、米国で最も売れているホットソースブランドであり、市場の約29％を占めています。その製品ラインは、オリジナルソースを超えて、XTRA Hot、Buffalo Wings Sauce（バッファローウィングソース）、Sweet Chili（スイートチリ）、Stingin' Honey Garlic（スティンギン・ハニーガーリック）、Kickin' BBQ（キッキン・バーベキュー）、シーズニングブレンド、ピクルス、サルサ、そしてチップスやポップコーンのUtzとのスナックコラボレーションにまで拡大しています。このブランドは、メリーランド州ボルチモアとカリフォルニア州ベーカーズフィールドのマコーミック工場で製造されており、40カ国以上で販売されています。業界アナリストは、米国内の年間小売売上高を5億ドルから6億ドルと推定しており、マコーミックのコンシューマーセグメントにとって重要な成長ドライバーとなっています。[編集]