Panera Bread

パネラ・ブレッドは、アメリカのファストカジュアルなベーカリーカフェチェーンで、アメリカとカナダに2,000以上の店舗を展開しています。1987年にケン・ローゼンタールによってミズーリ州カークウッドでセントルイス・ブレッド・カンパニーとして設立されました。最初のカフェは、焼きたての職人パンと居心地の良い雰囲気に重点を置いていました。1993年、ロン・シェイク率いるオー・ボン・パンがこのチェーンを買収し、1997年にラテン語で「パンかご」を意味する言葉から名付けられたパネラへとブランド名を変更しました。パネラは、快適な座席と無料Wi-Fiを備えたクイックサービスを提供し、顧客が長居しやすい環境を作ることで、ファストカジュアルセグメントを定義するのに貢献しました。

メニューは、ベーグル、クロワッサン、マフィン、スコーン、各種職人パンなど、店内で焼き上げられるパン製品が中心です。また、サラダ、スープ、サンドイッチ、パニーニ、グレインボウルに加え、コーヒー、エスプレッソドリンク、紅茶、レモネード、スムージーなどのドリンクも充実しています。パネラは厳選された素材を重視し、「Day-End Dough-Nation」のようなプログラムを導入し、売れ残ったパン製品を非営利団体に寄付しています。

2017年、パネラはドイツのライマン家が管理するJABホールディングカンパニーに買収され、非公開企業となりました。2021年には、カリブー・コーヒー、アインシュタイン・ブラザーズ・ベーグルと合併してパネラ・ブランズを設立し、アメリカ最大級のファストカジュアルレストランプラットフォームを創設しました。同社は2023年半ばに本社をサンセット・ヒルズからフェントン（ミズーリ州）に移転し、オフィススペースを半分以上に削減しました。2025年現在、ポール・カーボーンがCEOを務めています。[編集]