Chick-fil-A

1946年5月23日、S・トゥルエット・キャシーとその弟ベンは、ジョージア州ハーツビルに10席のダイナー「ドワーフ・グリル」を開業しました。店内はカウンターと数席の椅子しかない小さな店でしたが、これがより大きなものの舞台となりました。元軍人でナポレオン・ヒルの『Think and Grow Rich』に触発されたトゥルエットは、ハンバーガーパテと同じ速さで鶏むね肉を揚げることができる圧力調理法を何年もかけて完成させました。1961年にそれを完成させ、看板商品であるチキンサンドイッチが誕生しました。会社は同年、「フィレ」のもじりである「Chick-fil-A」として登録されました。

初の独立型Chick-fil-Aは、1967年11月24日、アトランタのグリーンブライア・ショッピングセンター内にオープンしました。これは、ショッピングモール内のフードコートにおける初期のファストフード店の一つでした。その単一の店舗から、牛肉バーガーを含まないメニューと、取引ごとに「私の喜びです」と言うよう全従業員を訓練したサービス精神に支えられ、このチェーンは着実に成長しました。トゥルエットはこのフレーズをホテルの従業員から学び、会社のポリシーにしました。2022年までに、Chick-fil-Aは世界第3位のファストフードチェーンとなり、アメリカ合衆国48州、カナダ、イギリス、シンガポールに3,400以上の店舗を展開しました。

同社の最も象徴的な特徴は日曜定休です。これはトゥルエットの南部バプテスト教の信仰と、従業員には休息日が必要だという信念に根差しています。「週7日働くには疲れていたし、自分がしないことを人々に頼むつもりはなかった」と彼はかつて語りました。この決定は、神の栄光を称えることを言及する企業目的声明とともに、熱心な顧客と厳しい批判の両方をもたらしました。2012年、CEOのダン・キャシーが同性結婚に反対する公の発言をしたことで、ボイコットが引き起こされ、一部の都市では新規店舗の出店が阻止されました。同社は2019年に反LGBTQ団体への寄付を停止しましたが、論争は今も続いています。

財政面では、このチェーンは強力です。キャシー家が所有する非公開企業であり、収益を開示する必要はありませんが、業界の推定では、システム全体の売上高は年間200億ドルを超えています。各店舗の平均年間収益は約930万ドルで、アメリカのファストフード業界で店舗あたりの最高額を記録しています。牛が看板を持った「Eat Mor Chikin」キャンペーンは、広告史上最も認知度の高いギャグの一つとなっています。一方、Chick-fil-Aアプリとロイヤルティプログラムは、デジタル注文を主要な収益源に変えました。同社は国際的な拡大、太陽光発電マイクログリッドのテスト、新規店舗の開設を続けており、そのすべてにおいて日曜日はドアを閉め続けています。[編集]