Cracker Barrel

クラッカーバレルは1969年9月19日、テネシー州レバノンに最初の店舗をオープンしました。創業者のダン・W・エビンズは当時シェル石油の代理店で、高速道路の旅行者が良い食事をとりながら買い物もできる場所を作りたいと考えていました。初期の店舗には実際に正面にガソリンスタンドがありました。エビンズは意図的に南東部と中西部の州間高速道路の出口付近の場所を選び、長距離ドライブをする自動車客を呼び込みました。1970年代後半に石油不足が発生した際、同社は燃料販売を段階的に廃止しました。

名前の由来は、昔の田舎の店でクラッカーが大きな樽に保管され、人々がその周りに集まって情報交換をしていたことから来ています。クラッカーバレルは今でもその雰囲気を再現しようと努めています。木製のロッキングチェアが置かれた玄関ポーチ、石造りの暖炉、地元をテーマにした小物や工芸品で飾られた壁などです。メニューはチキン＆ダンプリング、カントリーフライドステーキ、ビスケット＆グレービー、ハッシュブラウンキャセロールなどの南部料理の定番に焦点を当てています。約660店舗すべてが直営で、チェーンはフランチャイズ化されたことはありません。

クラッカーバレルは1981年に株式公開し、ナスダックでCBRLとして取引されました。1992年までに同社の時価総額は10億ドルに達しました。2024年5月、同社はサンフランシスコのエージェンシーProphetを起用してブランドを刷新し、若い顧客を引き付けようとしました。その結果のリデザインでは、象徴的な樽とアンクル・ハーシェルのキャラクターが廃止され、フラットな黄色のワードマークに変更されました。忠実な顧客は抗議の声を上げました。署名運動で数千の署名が集まり、トランプ大統領はチェーンに過ちを認めるよう求めました。2025年初頭までに、クラッカーバレルはProphetとの関係を解消し、最高レストラン兼リテール責任者の役職を廃止し、かつてのメニュー戦略担当副社長トーマス・ユンを復帰させました。古いロゴは静かに復活しました。一部のアナリストは、失敗したブランド変更により時価総額で約1億ドルの損失が生じたと推定しています。[編集]