The World's 50 Best Restaurants

2002年から、英国のメディア企業ウィリアム・リードが毎年発行するランキングは、高級料理の世界的な指標となっています。当初は英国の雑誌『レストラン』に掲載されていましたが、現在はリストと関連アワードは同じ親会社のもとで独立して運営されています。毎年、美食、フードジャーナリズム、旅行の分野から選ばれた1,000人以上の国際的な専門家のパネルが、どの店がランクインするかを決定します。

メインランキングはトップ50レストランをカウントダウン形式で発表しますが、同組織は特別賞も授与しています。これには「ワン・トゥ・ウォッチ賞」「アイコン賞」「ベスト女性シェフ賞」「シェフズ・チョイス賞」が含まれ、最後の賞は前年のトップ50の料理長が決定します。特定の地域では、より多くの店を紹介するために51位から100位のリストが事前に公開されます。このリストは、北欧料理の台頭からラテンアメリカやアジア料理の台頭まで、変化する料理のトレンドを反映していることがよくあります。論争や議論を巻き起こすこともありますが、レストランの予約や世界の食文化への影響は否定できません。

このブランドは、1862年に設立された家族経営の企業、ウィリアム・リード・ビジネスメディアが運営しています。ティム・ブルック＝ウェッブが50ベスト部門のマネージングディレクターを務めています。授賞式は毎年異なる開催都市で行われ、最近ではビルバオ、シンガポール、バレンシアで開催されました。また、アジア、ラテンアメリカ、中東・北アフリカ、ヨーロッパの地域別リストや、51位から150位までの拡張ランキングも発行しています。収益はチケット販売、S.PellegrinoやAcqua Pannaなどのパートナーとのスポンサー契約、コンテンツライセンス、ホスピタリティ業界へのデータ販売から得られています。[編集]