Yum China

Yum China Holdings, Inc.は、中国市場に特化するため2016年にYum! Brandsから分離されました。同社のルーツは1987年、KFCが北京で中国本土初のレストランをオープンしたことにさかのぼります。その1店舗はやがて広大なネットワークに成長し、現在では2,500以上の都市・町に17,000以上の店舗を展開し、店舗数と収益で中国最大のレストラン運営会社となっています。

同社のポートフォリオには、KFC、Pizza Hut、Lavazza、Little Sheep、Huang Ji Huang、Taco Bellの6ブランドが含まれます。各ブランドは現地の味覚に合わせてアレンジされており、KFCではフライドチキンに加えてライスボウルやエッグタルトを提供し、Pizza Hutではジャンボベーコン包みエビピザやエスカルゴなどのメニューを提供しています。Yum Chinaはデジタルインフラにも多額の投資を行い、2012年には早くもモバイル注文システムを導入し、店内待ち時間を短縮し、既存店売上高を押し上げました。

上海に本社を置き、テキサス州プラノにもオフィスを構える同社は、2024会計年度に113億ドルの収益を報告しました。ニューヨーク証券取引所（YUMC）と香港証券取引所（9987）に上場しており、2022年に二重主要上場を達成しました。Yum Chinaの従業員数は40万人を超え、サプライチェーンはグローバルSTARシステムと新規サプライヤー向けPrecheckシステムを通じて監視されています。[編集]